港九酒樓茶室總工會職業(日/夜)學校

自1969年創校以來，港九酒樓茶室總工會職業(日/夜)學校為飲食行業，培育出不少人材，更是一間具專業認可資格及歷史悠久的烹飪學校，除廚師班外，更提供中式點心班及西餅麵包班給學員選擇。

由於每位學員均要通過考試方能取得證書，所以課程會實習與理論並重，一堂跟隨導師學習，一堂親自實習，慕求學員能夠掌握各種菜式的精髓。除此之外，港九酒樓茶室總工會職業(日/夜)學校亦與僱員再培訓局合作開辦各種證書課程，供失業人士(包括待業及失學)入讀，以達致自我增值的學習態度，而低收入人士(即每月入息為$7,000或以下)更可申請豁免繳費。

以往報名學藝的人仕，有兩至三成曾經在食肆工作過，兩成以上更是食肆東主，餘下的則是完全不懂廚藝的有教師、警察、消防員等。

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