【澳門美食】遊走大三巴尋找必吃推介

鄰近香港的澳門，同樣是位處於中國南部的一個城市，曾受葡萄牙的殖民統治，所以這裡融合了中西文化，從大街小巷到各式的建築物，都散發出濃烈的歐陸風情，其中當地的著名旅遊景點大三巴，每年都吸引上千萬遊客慕名而來，因此聚集在這個地區開業的，大都是以手信為主的食店，而當中有幾多是必吃的呢？今次就為大家推薦，位於大三巴街橫巷之內的幾款小吃！

如果要數中國的地方特色小吃，上海的鍋貼一定會入選名單，然而要吃這款地道美食，難道真的要飛往上海嗎？其實在大三巴就有一間名為小上海的食店，他們的店門前總是排起長長的人龍，全因為是等待新鮮煎起的主打名物鍋貼，由於人流夠多，食物總是共不應求，往往一煎起就賣光，所以要花點時間等待，正因如此才可以吃到熱辣辣質素又有保證的金黃煎餃。

INFO：
小上海鍋貼
地址：新馬路賣草地圍3號

再往前走，同樣都是地方名物的還有位於新馬路，來自台灣的帝鈞胡椒餅，熱哄哄的胡椒餅一放入口，即使遠在幾百公里隔了一個海洋的澳門，仍然感受到那種台灣的味道，只因店主曾到台灣實地學習製作方式，而且爐具都是在當地採購。帝鈞的出品之所以吸引，是因為該店的食物用料足、份量夠，加上用碳火烤煮，新鮮出爐的香味溢於空氣之中，金黃的餅皮令人目不轉睛，當一口咬下去時，豐厚的肉汁更教人難忘。

INFO：
帝鈞胡椒餅
地址：新馬路大炮台街1C地下新馬路大炮台街1C地下

繼上海、台灣之後，代表香港的地道小食「牛雜」，也是必吃的推介之一，有70年歷史的老字號榮記牛雜，單在轉入所在的巷前，已經聽到令不少70、80後懷念的鐵鉸剪發出的「噹噹」聲，還有那一陣陣濃郁的咖喱香味。每碗由數十至數百元不等的牛雜，入味又腍，搭配的白蘿蔔入口清甜又沒有苦味，令人一吃再吃也覺得不夠，如果你是一個不嗜內臟的人，榮記的咖喱魚蛋也是另一種必點的選擇。

INFO：
榮記牛雜
地址：新馬路白馬行國華戲院地下

有食還要有飲，再加上甜品才是吃貨之人，食完幾款小食之後，來到麥花臣甜品屋點一杯地道手調飲品，再加上手工製雪糕，才令行程得以完滿。這間位於榮記牛雜旁邊的甜品屋，以手工製的食物為主題，餐牌上的熱食都是即叫即製，而飲品方面就有很多口味的咖啡，奶香啡濃入口順滑，甜品就有手工雪糕，如果是愛吃榴蓮的朋友，就一定要試麥花臣主打的榴蓮雪糕，以新鮮的原隻榴蓮為材料，入口時更可以品嚐到果肉，而且味道香濃之餘，又與雪糕相互配合，甜度得宜。

INFO：
麥花臣甜品屋
地址：新馬路賣草地里7-15號長信大廈地下A座

除了大三巴的美食之外，沿路往下走到議事亭前地，尚有2間知名的地道食府，其中一間就是有半個多世紀的黃枝記雲吞麵，店內招牌之物，一定是其銀絲細麵和蝦子清湯，但原來黃枝記的粥品和炒麵也是另類的出眾之選，該店的粥軟綿香滑，吃過多款油膩的小食之後，喝粥就是很好的消滯良方。香港人的習慣就是吃粥就會配上炒麵，加上麵條是黃枝記的主打，所以又怎可以不點這一道豉油王銀芽炒麵呢？

INFO：
黃枝記
地址：新馬路議事亭前地17號

最後再向大家推介的，就是另一間著名食店義順鮮奶，該店主打甜食，亦有包及麵類的選擇。要數店內人氣食品，定必是薑汁撞奶和雙皮奶，薑汁撞奶以老薑磨出薑汁至碗中，再倒入約80度滾燙的鮮奶，一撞一焗，令奶與薑汁融合並固結於碗中，而雙皮奶就有冷熱的選擇，但同樣地在香味四溢的奶上，都蓋有一層奶皮，令口感豐富，而且甜度適中，即使多吃也覺不夠。

INFO：
義順鮮奶
地址：新馬路新馬路公局新市東街1-7號